Deflegmátor

A pálinkát minden magyar ember szereti és mivel egyes fajtáit igazi hungarikumként tartanak számon, ezért jó néhány dolgot tudni az elkészítéséről is. Persze az senkinek sem titok, hogy ez az ízes ital valamilyen gyümölcsből vagy azok keverékéből készül, mégpedig lepárlás által, de azért a deflegmátor szóra sem szabadna furcsa szemmel nézni, mert ez is egy fontos eszköze a minőségi pálinkakészítésnek.

Aki még nem hallott volna róla vagy már találkozott a kifejezéssel, de nem tudja elképzelni, hogy mire is való, annak azt kell tudni, hogy a deflegmátor az üsthöz van kapcsolva, amiben a gyümölcsöt odateszik főni és az abból felszálló párákat hűti le. Tovább a folytatáshoz →